O bolo de fubá cremoso é um clássico em que a massa se divide magicamente no forno, criando uma camada de bolo fofinho por baixo, um creme consistente no meio (que lembra um curau) e uma crostinha dourada por cima. O segredo está em bater tudo no liquidificador e manter a massa bem líquida.
Ingredientes
- 2 e ¾ xícaras (chá) de leite (660ml)
- 3 ovos (150g)
- ¾ xícara (chá) de margarina Deline cremosa derretida (120g)
- ¾ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado (80g)
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso (180g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (190g)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó (10g)
- Margarina Deline cremosa e fubá mimoso para untar e enfarinhar a assadeira
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina Deline cremosa derretida e o queijo ralado até obter uma massa líquida.
- Acrescente o fubá mimoso e o açúcar.
- Bata apenas até misturar.
- Por último, adicione o fermento.
- Despeje a massa, que é bem líquida, em uma assadeira retangular pequena, untada com margarina Deline cremosa e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 35 a 40 minutos.
- A massa fica bem molhadinha mesmo.
- Sirva ainda morno.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
