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Receita de Bolo de pão com nozes


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Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 300 g de pão duro
  • 4 ovos
  • 500 ml de leite gordo
  • 75 g de açúcar
  • 100 g de miolo de noz
  • 50 g de casca de laranja

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • Nozes picadas quanto baste

Modo de preparo

  • Molhe o pão no leite quente açucarado e deixe inchar durante 30 minutos.
  • Passe pela máquina.
  • Rale a noz e corte, finamente, a casca de laranja.
  • Misture tudo ao pão, junte as gemas e, depois, envolva as claras batidas em neve firme.
  • Coloque o preparado numa forma untada com manteiga.
  • Leve ao forno para assar em banho-maria, por cerca de 1 hora.
  • Sirva frio coberto com leite condensado e nozes picadas.
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