Ingredientes
- 600g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 150ml de grapa
- 380g de açúcar
- 180g de manteiga
- 380g de figos secos
- 100g de uvas passas
- 330g de nozes
- 150ml de leite
- 1 limão
- 1 saquinho de fermento em pó para pão (7g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Embeba as passas por 15 minutos na grapa.
- Corte os figos em pedaços juntamente com 250g de nozes.
- Separe 150g de manteiga, parta em pedaços e deixe amaciar em temperatura ambiente.
- Misture o fermento e uma colher (sopa) de açúcar no leite morno.
- Agora, coloque numa tigela a farinha, a manteiga, as passas, os figos, 5 ovos, a mistura de fermento com açúcar e o leite, as nozes picadas, apenas as raspas da casca de limão e o fermento em pó.
- Amasse bem todos os ingredientes, adicione um pouco mais de leite se a mistura estiver muito dura.
- Forme de uma bola de pão.
- Então coloque numa forma untada com o restante da manteiga.
- Agora, inclua no pão o restante das nozes inteiras e, em seguida, pincele a superfície com ovo batido.
- Asse o pão por cerca de 50 minutos a 180°C.
- Para finalizar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, se quiser.
Dica: Grapa é uma aguardente clara que resulta da segunda fermentação do bagaço das uvas.
