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Receita de Bolo de sorvete e doce de leite


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Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 2 litros de sorvete sabor chocolate
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele picado
  • 180g de chocolate ao leite picado
  • 2 latas de creme de leite

Modo de preparo

  • Forre o fundo e as paredes de uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro com o sorvete de chocolate deixando espaço para o recheio.
  • Reserve no congelador.
  • Cozinhe as 2 latas de leite condensado na panela de pressão, com água por 45 minutos após iniciada a pressão.
  • Deixe sair toda a pressão e deixe esfriar totalmente antes de abrir.
  • Misture metade desse doce de leite com 1 xícara (chá) do amendoim picado, o chocolate picado e metade do creme de leite.
  • Despeje esse recheio no espaço entre as paredes de sorvete da fôrma.
  • Cubra com mais sorvete e leve ao congelador por 3 horas.
  • No momento de servir, retire a fôrma do congelador e bata no liquidificador o restante do doce de leite com o restante do creme de leite até ficar cremoso.
  • Desenforme, cubra com esse creme, decore com o restante do amendoim picado e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)

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