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Bolo doce viver


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 7 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

  • 500g de doce de leite cremoso
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e reserve.
  • No liquidificador, bata os ovos até dobrar de volume.
  • Acrescente o açúcar e bata até incorporar.
  • Despeje sobre a farinha na tigela e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
  • Despeje em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e cubra com os ingredientes da cobertura batidos no liquidificador.
  • Deixe esfriar e sirva.

Rendimento:10 porções

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