Receitas > Bolos > Bolo gelado de chocolate com ganache

Receita de Bolo gelado de chocolate com ganache


Avaliação: / Bolo gelado de chocolate com ganache27 votos PiorMelhor 
Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Calda

  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio e cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite
  • Chocolate granulado para salpicar (opcional)

Modo de preparo

  • Misture em uma tigela o óleo e os ovos, acrescente o restante dos ingredientes misturando bem.
  • Coloque em forma de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
  • Reserve.

Calda

  • Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo até ferver.
  • Reserve.

Recheio e cobertura

  • Pique e derreta os chocolates em banho maria ou no microondas.
  • Adicione o creme de leite, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

Montagem

  • Corte o bolo ao meio e molhe com a calda de chocolate.
  • Espalhe uma porção do recheio e reserve o restante para a cobertura.
  • Cubra com a outra parte do bolo.
  • Espalhe a cobertura sobre o bolo e salpique com o chocolate granulado.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.
  • Sirva gelado.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 55 minutos

Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por e-mail

Receba gratuitamente nossos últimos destaques

© 2007-2017 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso