Receita de Bolo mousse de groselha

Ingredientes

• 2 bolos brancos tipo Pullman comprados prontos

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 4 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de groselha (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite

Cobertura

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de groselha
• 1 lata de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, a groselha e as gemas.
• Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
• Retire e deixe esfriar.
• Corte o bolo em fatias finas e forre um refratário.
• Bata o creme cozido com o creme de leite no liquidificador para ficar bem homogêneo.
• Cubra o bolo com uma camada de creme, outra de bolo, outra de creme, bolo e por último creme.
• Na batedeira, bata as claras em neve até firmar, adicione a groselha e o creme de leite e cubra com o bolo com essa mistura.
• Leve para gelar de um dia para o outro antes de servir.

Dica

• Sirva com groselha para decorar o prato.

Rendimento:12 porções