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Receita de Bolo refrigerante de laranja


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Por Clotilde

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 350ml de refrigerante de laranja
  • 3 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado em flocos adoçado e úmido

Modo de preparo

  • Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira bata as gemas com o açúcar e desligue.
  • Acrescente o refrigerante, a farinha peneirada com o fermento e misture.
  • Adicione as claras em neve,
  • misturando delicadamente.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.
Cobertura
  • Em um liquidificador bata o leite condensado com o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda quente.
  • Polvilhe com o coco ralado.

Dica: Pode furar todo o bolo com um palito para que a cobertura penetre melhor.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

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