Receita de Azeite com sabor de tomate

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 ramo de tomilho
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) de adoçante

Modo de preparo

  • Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador.
  • Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e o alho.
  • Leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade.
  • Adicione o azeite e cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos.
  • Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa do tomate, o alho e o tomilho.
  • Guarde este azeite em vidros na geladeira.

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