O que acha de aprender uma receita de fudge bem chocolatuda e mais saudável servir no próximo almoço em família? A receita é da chef Jaqueline Ferrari (@jacqueferrari_) que é confeiteira especializada em chocolates. Fica uma delícia!
O fudge é uma sobremesa bem parecida com um brownie, mas que derrete na boca. Entre os ingredientes utilizados aparece o Cacau Ativado da Floresta que é proveniente da agricultura regenerativa e de extrativismo sustentável que beneficia a floresta em pé e comércio ético, além de ser livre de pesticidas ou insumos químicos, sem glúten e lactose, ressoando com um público cada vez mais consciente e exigente.
Como fazer fudge chocolatudo com cacau
Derreta o chocolate meio amargo. Adicione 100ml de óleo de coco e misture. Inclua os ovos e misture novamente. Adicione o açúcar mascavo e bata até misturar por completo. Inclua o cacau e misture. Adicione a farinha de amêndoas e misture tudo de novo. Forre ou crie uma camada antiaderente na forma. Passe a mistura para a forma e finalize com coco ralado natural sem açúcar por cima. Coloque para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas e sirva depois.
Ingredientes
- 240g de chocolate meio amargo (sem açúcar e lactose)
- 100ml de óleo de coco
- 2 ovos
- 150g de açúcar mascavo
- 20g de cacau da Ativado da Floresta Viva Regenera
- 100g de farinha de amêndoas
- Coco ralado natural (para finalizar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate meio amargo.
- Depois adicione 100ml de óleo de coco e misture.
- Na sequência, inclua os ovos e misture novamente.
- Adicione o açúcar mascavo e bata até misturar por completo.
- Depois inclua o cacau da Ativado da Floresta e misture.
- Adicione a farinha de amêndoas e misture tudo de novo.
- Forre ou crie uma camada antiaderente na forma.
- Depois passe a mistura para a forma e finalize com coco ralado natural sem açúcar por cima.
- Coloque para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Deixe esfriar por pelo menos 2 horas e sirva depois.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos