Ingredientes
- 14 gemas
- 4 claras
- 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- Manteiga (para untar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas e as claras com o açúcar por 30 minutos.
- Aos poucos, sempre batendo, junte a farinha até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro, forrada com papel impermeável.
- Asse em forno moderado (180º), pré aquecido, por 50 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme, retirando o papel.
Rendimento:20 porções
