Receita de Queijadinha fofa

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de coco fresco picado
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.

Rendimento:8 porções

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