Receita de Alcatra no espeto

Ingredientes

  • 3kg de alcatra
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 5 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • No dia anterior, corte a carne em cubos e reserve.
  • Em um recipiente, misture o vinagre, a salsinha, a cebola, o louro, o alho, o sal e a pimenta do reino.
  • Coloque a carne, misture delicadamente e deixe descansar até o dia seguinte.
  • Então, retire os cubos de carne do tempero e coloque-os em espetinhos de madeira ou metal e leve para assar na churrasqueira até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:50 porções

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