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Carne desfiada com batata palha


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 1kg de batata descascada e ralada em ralo grosso (sem lavar)
  • Óleo para fritar
  • 1kg de cebola cortada em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de carne de panela desfiada
  • Sal à gosto

Modo de preparo

  • Lave as batatas, enxugue e frite em óleo quente até que fiquem ligeiramente douradas.
  • Escorra-as sobre papel absorvente.
  • Frite a cebola no mesmo óleo das batatas até que fiquem ligeiramente douradas.
  • Retire a cebola com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
  • Misture a carne, a batata e a cebola e tempere com um pouco de sal.
  • Sirva logo.

Rendimento:8 porções

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