Ingredientes
- 8 batatas médias
- Óleo para fritar
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as batatas.
- Lave em água corrente e rale no ralo grosso.
- Coloque em um escorredor e lave novamente.
- Escorra toda a água.
- Com um pano, enxugue as batatas raladas, até ficarem bem secas.
- Leve ao fogo uma frigideira com bastante óleo e deixe esquentar bem.
- Divida as batatas em porções e frite aos poucos, para evitar que grudem umas nas outras.
- Deixe dourar, sem mexer.
- Retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre uma peneira ou papel absorvente para a batata ficar sequinha.
- Tempere com sal e sirva quente.
Rendimento: 4 pessoas
