Prepare uma explosão de sabores com esta receita incrível de carne desfiada com nachos e cheddar! Nachos crocantes, carne desfiada suculenta e um molho de cheddar cremoso que vai conquistar o seu paladar. Perfeito para compartilhar com a família ou amigos em um encontro especial ou mesmo em um dia comum.
Como fazer carne desfiada com nacho
Em um panela de pressão quente, adicione 1 colher (sopa) de azeite e acém Friboi Reserva em cubos (bandeja açougue) . Tempere com sal e pimenta a gosto. Doure todos os lados (coloque a carne aos poucos para que elas dourem de todos os lado e não dê água). Repita o processo até as carnes acabarem. Jogue 1 colher (sopa) de azeite e coloque a cebola e deixe dourar. Acrescente o alho e deixe dourar. Jogue o tomate e deixe murchar. Coloque as carnes já grelhadas, o louro e o vinho tinto. Deixe o álcool evaporar. Adicione o caldo de carne e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 35 minutos ou até a carne esteja desmanchando.
Ingredientes
- 1 bandeja de acém Friboi Reserva em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de cebola picada
- 50 gramas de alho picado
- 100 gramas de tomate picado
- 2 folhas de louro
- 1 e ½ litro de vinho tinto
- 1 litro de caldo de carne
- 200 gramas de creme de leite
- 200 gramas de queijo cheddar
- 150 gramas de nacho
- 50 gramas de pimenta jalapeño em conserva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um panela de pressão quente, adicione 1 colher (sopa) de azeite e acém Friboi Reserva em cubos (bandeja açougue) .
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Doure todos os lados (coloque a carne aos poucos para que elas dourem de todos os lado e não dê água).
- Repita o processo até as carnes acabarem.
- Jogue 1 colher (sopa) de azeite e coloque a cebola e deixe dourar.
- Acrescente o alho e deixe dourar.
- Jogue o tomate e deixe murchar.
- Coloque as carnes já grelhadas, o louro e o vinho tinto.
- Deixe o álcool evaporar.
- Adicione o caldo de carne e tampe a panela de pressão.
- Deixe cozinhar por 35 minutos ou até a carne esteja desmanchando.
Molho
- Em uma panela, acrescente o creme de leite e o queijo cheddar, mexendo sempre para que não queime o fundo.
- Quando estiver homogêneo, retire do fogo e reserve.
Finalização
- Retire a carne da panela e com auxílio de um garfo ou as mãos desfie a carne.
- Reserve.
- Em um prato grande raso de cor preta, coloque os nachos;
- Por cima dos nachos, adicione a carne desfiada e em seguida o molho cheddar;
- Finalize com a pimenta jalapeño e coentro por cima.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 120 minutos