Espetinho misto perfeito para o churrasco! Sabor variado e suculento, ideal para agradar a todos os gostos!
Como fazer espetinho misto para churrasco
Corte a linguiça calabresa em rodelas. Lave os pimentões vermelho e corte em cubos médios. Descasque a cebola roxa, corte cada metade em 4 partes, soltando as camadas. Coloque os espetinhos em uma travessa com água e deixe de molho por 10 minutos. Para montar o espetinho: comece com um pedaço de paleta, seguido de uma rodela de linguiça, um cubo de pimentão amarelo, um cubo de pimentão vermelho e uma pétala de cebola roxa. Repita o processo até preencher o espeto.
Ingredientes
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 1 pimentão vermelho/amarelo
- 1 cebola roxa
- 200 gramas de manteiga com sal em ponto pomada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de alecrim debulhado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 600 gramas de paleta em cubos para espetinho Friboi Reserva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça a churrasqueira em temperatura média por 15 minutos.
Espetinho
- Corte a linguiça calabresa em rodelas de 2 cm de espessura (aproximadamente a largura de um dedo).
- Lave os pimentões vermelho e amarelo, retire o topo, descarte as sementes e corte em cubos médios.
- Descasque a cebola roxa, corte as pontas, divida ao meio e, em seguida, corte cada metade em 4 partes, soltando as camadas.
- Coloque os espetinhos em uma travessa com água e deixe de molho por 10 minutos.
- Para montar o espetinho: comece com um pedaço de paleta, seguido de uma rodela de linguiça, um cubo de pimentão amarelo, um cubo de pimentão vermelho e uma pétala de cebola roxa.
- Repita o processo até preencher o espeto. Reserve em temperatura ambiente.
Manteiga temperada
- Coloque a manteiga em uma tigela e bata com uma colher até ficar cremosa.
- Pique as folhas de alecrim bem finamente.
- Adicione o alecrim e o alho picado à manteiga, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa até que a mistura fique homogênea.
Para finalização
- Pincele a manteiga temperada nos espetinhos antes de levá-los à brasa.
- Asse por 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e com uma crostinha.
- Retire da churrasqueira e sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos