Ingredientes
- 1 peça de lagarto redondo (nunca fiz com outra carne)
- Água que baste para cobrir a carne
- 1 xicara (chá)de vinagre de vinho branco ou de arroz (nunca de álcool)
- Sal a gosto
- Cebola fatiada fina
- Azeitonas sem caroço
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a carnecozinhar até ficar macia(mais ou menos 2 horas no fogo médio).
- Vá pingando água se necessário.
- Deixe esfriar.
- Fatie fininho.
- Arrume em um refratário fundo assim: uma camada de carne,uma camada de cebola fatiada fininha,uma camada de azeitona sem caroços cortadas em lascas e assim sucessivamente.
- Deixena geladeira.