Aqui está uma receita de carne salteada com legumes e sódio reduzido, inspirada nos deliciosos refogados orientais (estilo stir-fry). O grande desafio dos pratos salteados com legumes é o uso excessivo de molho de soja (shoyu), que é uma bomba de sódio.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de óleo
- 400 g de alcatra cortada em tiras
- 1 cebola média em pétalas
- Meio pimentão vermelho médio cortado em quadrados
- 1 cenoura pequena cortada em rodelas finas
- buquês de meio maço de brócolis ninja cozidos “al dente”
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu SATIS!® Tradicional
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira média, coloque meia colher (chá) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a carne e frite por cerca de 8 minutos ou até dourar.
- Transfira para uma travessa e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o óleo restante, junte a cebola e refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o pimentão e a cenoura, e refogue por 3 minutos ou até ficarem “al dente”.
- Adicione os brócolis e deixe por mais 1 minuto.
- Junte a carne reservada, regue com o SATIS!® e misture por cerca de 1 minuto.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Essa receita apresenta 25% menos sódio em comparação com uma receita preparada com sal.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções