Ingredientes
- 1,5kg de carne seca
- 1kg de jerimum (abóbora)
- 1kg de macaxeira (mandioca)
- 3 cebolas picadas
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picada
- Manteiga de garrafa a gosto
- Sal a gosto
- 1 maço de cebolinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne seca em pedaços de 50g, ferva 3 vezes e depois cozinhe a ponto de desfiar.
- Coloque a manteiga de garrafa em uma panela e adicione as cebolas, o coentro, a cebolinha e misture bem.
- A parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
- Misture a carne seca nos temperos e junte a macaxeira.
- Monte em uma travessa grande, a carne seca no coentro e a macaxeira e o jerimum nas laterais, e sirva.
