Ingredientes
- 2 kg de pernil de carneiro cortado em cubos médios
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 4 dentes de alho socados
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 5 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- Folhas de manjericão
- Folhas de hortelã
- 250 g de trigo para quibe
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe, de um dia para o outro, a carne no vinho, sal e alho.
- Em uma frigideira, doure os pedaços de carne em pouco óleo.
- Coloque a carne em uma panela, acrescente o molho de vinho, sal e alho.
- Junte, também, os tomates, as cebolas, manjericão, hortelã e a pimenta do reino.
- Corrija o sal e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
- Em seguida, coloque o trigo de quibe lavado e mexa por 3 minutos.
- Sirva a seguir.
