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Cordeiro na anchova


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 7 filés de anchova
  • 2 ramos de alecrim
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 peça de carré de cordeiro de aproximadamente 600g

Modo de preparo

  • Esmague ou pique finamente a anchova e o alecrim, juntos.
  • Coloque a mistura no azeite e com isso unte a peça de cordeiro.
  • Coloque tudo em um saco plástico ou recipiente e deixe descansar por algumas horas em geladeira.
  • Asse o cordeiro no forno, preaquecido em temperatura alta, por cerca de 30 minutos, ou até que carne chegue ao seu ponto preferido de cocção.
  • Na hora de servir, tempere com sal marinho e pimenta do reino moídos na hora.
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