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Receita de Costela no bafo (para churrasco)


Avaliação: / Costela no bafo (para churrasco)401 votos PiorMelhor 
Por Beatriz Sampaio

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 peça de costela de vaca
  • Sal grosso

Modo de preparo

Churrasqueira de bafo

  • Polvilhe o sal grosso em toda a peça.
  • Coloque para assar por 4 horas em braseiro brando.
  • Vire de hora em hora.

Celofane

  • Polvilhe sal grosso em toda a peça e enfie no espeto.
  • Envolva com várias camadas de celofane especial para assados.
  • Amarre as pontas no espeto com tiras do próprio celofane.
  • Coloque para assar em braseiro médio, na parte mais alta da churrasqueira (60 a 70 cm do braseiro) por 3 horas de cada lado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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