Receita de Costelinha assada com batata doce

Ingredientes

  • 1,5kg de costelinha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 500g de batata doce cortada em rodelas

Modo de preparo

  • Deixe a costelinha de molho nos temperos, no vinho e no suco por 30 minutos.
  • Forre o fundo de uma fôrma com as batatas e coloque a costelinha.
  • Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
  • Descarte o papel e asse até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos (+ 30 minutos de molho)

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