Receita de Costelinha barbecue

Costelinha barbecue
Foto: Tastemade

Dica de receita para aquele churrasco do fim de semana: costelinha barbecue! Delicia né? Veja a receita como é fácil preparar e bem rápida!!!

Como fazer costelinha barbecue

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o alho, e refogue mais um minuto. Adicione os tomates pelados e misture. Acrescente a água, o açúcar, o restante dos temperos, ajuste o sal e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por, aproximadamente, 15 minutos, ou até que o molho fique mais espesso. Tempere a costela suína com sal, e pincele com o molho barbecue. Leve a costela para assar na churrasqueira por aproximadamente, 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja bem macia, soltando do osso. Sirva com o purê rústico de batatas.

Ingredientes

  • 1 costela suína
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomates pelados
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • ½ colher (chá) de pimenta caiena
  • ½ colher (chá) de cominho
  • ½ xícara (chá) de água
  • Purê rústico de batatas para acompanhar

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
  • Junte o alho, e refogue mais um minuto.
  • Adicione os tomates pelados e misture.
  • Acrescente a água, o açúcar, o restante dos temperos, ajuste o sal e mexa bem.
  • Cozinhe em fogo baixo por, aproximadamente, 15 minutos, ou até que o molho fique mais espesso.
  • Tempere a costela suína com sal, e pincele com o molho barbecue.
  • Leve a costela para assar na churrasqueira por aproximadamente, 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja bem macia, soltando do osso.
  • Sirva com o purê rústico de batatas.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 240 minutos

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