Ingredientes
- 1kg de coxão mole cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 cenouras médias cortadas em rodelas (350g)
- 350g de vagens cortadas em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o coxão mole com sal, pimenta e a cebola.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar.
- Acrescente a água e cozinhe até que ela esteja macia.
- Adicione a cenoura e, quando ela estiver quase macia, junte a vagem e o pimentão.
- Mantenha no fogo, regando com mais água se for necessário, até os legumes ficarem macios.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
