Ingredientes
- 1 peça de entrecôte
- Sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Polvilhe sal grosso e leve o entrecôte inteiro à grelha, em braseiro forte.
- Asse apenas o tempo suficiente para tostar por fora, ficando vermelho por dentro.
- Retire da grelha e corte em pedaços já assados sobre uma tábua.
- Recoloque na grelha se quiser uma carne bem passada.
Dica
- O entrecôte é a parte da bisteca do contrafilé.
- Um entrecôte inteiro pesa cerca de 3 kg e dá aproximadamente para 10 pessoas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil