Ingredientes
- 1 peça de filé mignon de aproximadamente 2 Kg
- 6 dentes de alho bem amassados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal a gosto
- 200g de damascos azedos hidratados
- 100g de nozes picadas
- 50 g de passas brancas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra a carne em um bife, tempere com os alhos o vinho e o sal.
- Coloque na geladeira e deixe marinar por 2 horas.
- Recheie a carne com as nozes o damasco e as passas.
- Enrole a carne como um rocambole e amarre com um barbante culinário.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido por 30 minutos na temperatura de 200 graus.
- Retire o papel e regue com o molho do tempera da carne.
- Volte ao forno para dourar.
