Ingredientes
- 1 kg de pernil de porco cortado em pedaços
- Alho e pimenta dedo de moça cortado em pedaços
- Sal
- Vinho branco seco
- Queijo prato em fatias
- Cebola em rodelas
- Azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Tempere de véspera a carne com alho, pimenta e sal e conservar na geladeira.
- Moa a carne em disco grosso, acrescente o vinho branco até dar o ponto de ser grelhado.
- Divida a massa em três partes.
- Unte levemente uma frigideira com azeite de oliva, espalhe uma das partes e grelhe dos dois lados.
- Cubra com fatias de queijo prato e espere derreter.
Decoração
- Refogue a cebola com azeite de oliva até murchar.
- Cubra a linguiça aberta.
Rendimento: 3 porções.
