Ingredientes
- 1 kg de lombo cortado em bifes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de páprica picante
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 dose de cachaça
- 5 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 1 1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Azeite para grelhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o lombo cortado em filés com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz-moscada.
- Grelhe o lombo temperado em azeite o suficiente.
- Flambe com a cachaça.
- À parte, misture o aceto balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja.
- Sirva com o com filé de porco.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
