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Receita de Lombo de porco saboroso


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco.
  • 3 colheres (sopa) de margarina.
  • 1 cebola batidinha.
  • 2 tomates picados.
  • 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em água fervente.
  • Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.
  • Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.
  • Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.
  • Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.
  • Retire da panela e reserve o caldo.
  • Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas.
  • Bata o caldo de legumes em liqüidificador e despeje sobre o lombo em fatias.
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