Ingredientes
- 1 e ½ kg de lombo
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- 1 lata de cerveja clara
- 6 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 2 limões
- 1 ramo de alecrim
- 1/2 kg de queijo provolone
- Azeitonas verdes a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma marinada com os ingredientes do lombo e deixe a peça no líquido por no mínimo por 2 horas.
- Transfira para uma travessa, cubra com papel alumínio e deixe assar por 1 horas em forno médio (200ºC)
- Retire o papel, faça uma fenda na parte superior da carne e coloque o queijo e as azeitonas.
- Volte ao forno por mais 1 hora regando sempre com o caldo da travessa.
- Retire, deixe descansar por alguns minutos e sirva com seus acompanhamentos preferidos.
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
