Receita de Medalhão com molho de vinho

Medalhão com molho de vinho
Foto: Daniela Radavelli

Ingredientes

  • 1 medalhão de filé mignon
  • 250ml de vinho tinto seco
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 30gr de amido de milho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Para o molho, coloque o vinho numa panela, leve ao fogo e deixe evaporar.
  • Coloque o tomilho e o louro.
  • Dissolva o amido em um pouco de água.
  • Incorpore ao vinho e deixe ferver por 3 minutos.
  • Acerte o sal.
  • Para o filé basta temperar com sal e grelhar no ponto de sua preferência. Depois, é só cobrir com o molho

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