Sabemos como a gastronomia brasileira é cheia de texturas, sabores e tem um tempero especial que só o Brasil pode oferecer. Com uma diversidade de pratos, a fama da culinária do País ultrapassou fronteiras e conquistou fãs por todo o mundo, e não foi diferente com a estrela dos nossos churrascos: a Picanha. Mas sabemos que os utensílios certos fazem toda a diferença na hora de preparar aquela receita campeã. Por isso, a Royal Prestige®, marca de utensílios premium, oferece para os consumidores brasileiros itens feitos com aço cirúrgico, capazes de conceder benefícios inigualáveis ao preparo dos alimentos. Para comemorar o prêmio, a marca desenvolveu uma receita exclusiva que preserva o verdadeiro sabor da picanha brasileira.
Como fazer picanha com batata e ervas finas
Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Tire da água, corte-as na metade e reserve. Faça cortes transversais na gordura da picanha e tempere a carne com sal. Preaqueça a frigideira em fogo médio-alto por 3 minutos. Coloque a picanha com a gordura para baixo, e cozinhe em fogo médio-baixo, até dourar. Tire da frigideira e deixe descansar por 10 minutos. Com a gordura que ficou na frigideira, em fogo médio-alto, acrescente o alho e aspargos, e salteie por 2 minutos. Acrescente o tomilho, alecrim, sálvia, batatas e salteie por mais 3 minutos. Fatie a picanha, tempere com sal marinho e sirva.
Ingredientes
- 1,5 kg de picanha
- 900 g de batata bolinha
- 450 g de aspargos
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de sálvia fresca
- 1 colher (sopa) de alho picado
- Sal a gosto
- Sal marinho a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Tire da água, corte-as na metade e reserve.
- Faça cortes transversais na gordura da picanha e tempere a carne com sal.
- Preaqueça a frigideira em fogo médio-alto por 3 minutos.
- Coloque a picanha com a gordura para baixo, e cozinhe em fogo médio-baixo, até dourar.
- Tire da frigideira e deixe descansar por 10 minutos.
- Com a gordura que ficou na frigideira, em fogo médio-alto, acrescente o alho e aspargos, e salteie por 2 minutos.
- Acrescente o tomilho, alecrim, sálvia, batatas e salteie por mais 3 minutos.
- Fatie a picanha, tempere com sal marinho e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
