Ingredientes
- 1 peça de picanha, cortada em bifes largos (1 kg)
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Polvilhe os bifes com o sal grosso e deixe tomar gosto por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande, coloque metade do azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte os bifes, aos poucos, e frite por 4 minutos de cada lado, ou até ficarem "ao ponto", repondo o azeite quando necessário.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Retire os grãos de sal dos bifes antes de fritá-los.
Se preferir, prepare a picanha na churrasqueira excluindo o azeite da lista de ingredientes.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
