Ingredientes
- 1 picanha de nhandú pesando aproximadamente 1kg
- 1 colher (sopa) de sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a peça apenas massageando levemente a carne com o sal grosso.
- Leve à grelha previamente aquecida com braseiro forte durante 8 minutos de cada lado.
- Vire a peça apenas uma vez.
- Por ser uma peça com menor volume do que a alcatra, não estará tão vermelha por dentro.
- Sirva fatiada acompanhada de uma salada verde e uma generosa porção de molho chimichurri preparado com azeite e vinagre.
