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Receita de Picanha com laranja grelhada


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Por Swift

Foto: Swift
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Ingredientes

  • 1 picanha Swift
  • Sal grosso Swift a gosto
  • 4 laranjas bahia descascadas inteiras
  • Sal rosa do Himalaia Swift a gosto
  • Pimenta-do-reino preta Swift a gosto
  • 6 ramos de alecrim
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Tempere a picanha com sal grosso e leve para assar na churrasqueira, em brasa, a uma altura de um palmo do fogo, com o lado da gordura para baixo.
  • Deixe até que esteja dourada, vire e deixe assar até chegar no ponto desejado.
  • Para o acompanhamento, corte as laranjas pela metade, retire os caroços, tempere com sal e pimenta.
    Espete os ramos de alecrim nas laranjas e regue com azeite.
  • Quando a picanha estiver quase pronta, leve as laranjas para assar na churrasqueira, até que estejam levemente douradas.
  • Sirva a picanha em fatias, acompanhada das laranjas e de Farofa Swift.
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