Receita de Rosbife com ervas

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon
• 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de louro em pó
• 1 ramo de sálvia
• 1 colher (chá) de tomilho
• Sal
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 1 colher (chá) de salsinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Limpe bem a carne e amarre-a com um barbante dando um formato arredondado.
• Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a margarina, o óleo, o
  alecrim e a salsinha até obter uma pasta cremosa.
• Despeje a mistura sobre a carne e deixe nesse tempero por 2 a 3 horas.
• Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer.
• Coloque a carne e frite primeiro de um lado e depois do outro até que esteja
  bem dourada.
• Retire do fogo e coloque em uma assadeira.
• Espalhe por cima a margarina.
• Junte o molho do tempero e leve ao forno por +/- 45 minutos, regando sempre com o molho.
• Quando estiver no ponto desejado, retire do forno, espere esfriar, corte o
  barbante e fatie a carne.
• Coe o molho que se formou na assadeira, junte o alecrim picado e a salsinha
  e sirva acompanhando o rosbife.

Rendimento: 8 porções