Ingredientes
- 1 peça de lagarto de aproximadamente 2 kg
- Sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem a peça de lagarto.
- Forre uma assadeira com papel de alumínio e espalhe uma camada de sal grosso.
- Coloque a carne e cubra com sal grosso.
- Asse em forno bem quente por 40 minutos.
- Deixe esfriar e raspe todo o sal grosso com uma faca.
- Coloque no congelador por uma hora e corte em fatias finas.
Dica
- Se quiser fazer um pedaço maior ou menor de lagarto, calcule sempre 20 minutos de forno por kg de carne.
