Ingredientes
- 1kg de camarões lavados
- 250ml de vermoute branco seco
- 250ml de água
- 75g de cebola em rodelas finas
- 74g de aipo em rodelas finas
- 75g de cenoura em rodelas finas
- 3 folhas de louro
- 1 tomilho
- 3 grãos de pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma caçarola esmaltada, coloque o vermoute, a água, a cebola, o aipo, a cenoura, a salsa, a folha de louro, o tomilho e os grãos de pimenta.
- Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Junte os camarões e cozinhe, com tampa, por mais 5 minutos, agitando a caçarola frequentemente.
- Deixe os camarões esfriar no caldo.
- Retire-os e descasque-os.
Rendimento:4 a 6 pessoas
