Ingredientes
- 8 ovos
- 350g de cebolas cortadas em rodelas finas
- 60g de manteiga
- Açúcar (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 120ml de creme de leite espesso fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escalde rapidamente a cebola em água fervente.
- Passe em água fresca, escorra, enxugue com um pano e refogue em 30g da manteiga até amolecer, mas sem corar.
- Se quiser, junte uma pitadinha de açúcar.
- Guarneça uma travessa refratária ou pratinhos individuais com uma colherada de cebola e um pedaço de manteiga fresca.
- Quebre os ovos por cima, salgue, apimente e leve ao forno aquecido a 180º por cerca de 20 minutos, até os ovos atingirem a consistência desejada.
- No momento de servir, cubra cada ovo com uma pequena colherada de creme de leite fresco.
Rendimento:4 pessoas