Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 1 moranga cabotia (casca dura)
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- Salsinha picada a gosto
- 1 dente grande de alho cortado em rodelas finíssimas
- 400g de camarão médio descascado
- 4 fatias de queijo mussarela de bufala em tiras cortadas grosseiramente
- Pimenta do reino preta moída
- 1/2 pimenta pequena dedo de moça picada
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 3 colher (sopa) de óleo de canola (ou de sua preferência)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os camarões, tempere com 1/2 colher (chá) de sal, e pimenta do reino preta e reserve.
- Pegue a moranga e parta ela ao meio no sentido horizontal, tornando-a duas panelinhas.
- Retire o talinho da parte de cima para que possa deixa-la virada.
- Retire ás sementes e lave a moranga.
- Leve a primeira parte ao micro-ondas na potencia máxima por 15 minutos, mas de 5 em cinco minutos.
- Abra o micro-ondas e espete o garfo para certificar-se que está cozida.
- Retire do forno e repita com a outra metade.
- Enquanto finaliza a primeira parte da moranga pode pegar uma omeleteira grande ou uma frigideira rasa, coloque 2 colheres (sopa) de óleo de canola, assim que estiver quente, coloque o alho e espere ele ficar bem branquinho quando começar a dourar adicione o camarão e deixe no máximo 4 minutos mexendo com uma escumadeira, reserve (deixe mais ou menos 15 camarões para decoração.
- Quando estiver faltando os últimos cinco minutos coloque uma panela no fogo e adicione a margarina e coloque em seguida a cebola, deixe fritar mas não queimar ela tem que ficar branquinha, depois raspe com uma colher as morangas deixando uma pequena camada na casca esse miolo retirado coloque na panela com a cebola, mexa e acrescente a salsinha picada, o requeijão a pimenta dedo de moça e o camarão no alho.
- Preaqueça o forno elétrico á 200 graus.
- Pegue uma forma grande retangular unte com o óleo restante e coloque as duas metades da moranga com a casca para baixo.
- Espalhe por dentro das duas metades o azeite de oliva e depois recheie as metades com a mistura reservada.
- Leve ao forno por 10 minutos, retire a forma.
- Divida os camarões separados nas duas metades e coloque a mussarela de bufala por cima em seguida leve ao forno e assim que derreter a mussarela retire do forno e sirva em seguida.
