Uma receita simples e saborosa de ceviche de polvo consiste em cozinhá-lo previamente e depois misturá-lo com ingredientes frescos como cebola roxa, pimenta, coentro e limão. A técnica de cozinhar o polvo na panela de pressão garante maciez, enquanto a marinada de limão confere a acidez característica do ceviche.
Como fazer ceviche de polvo
Corte o polvo em pedaços pequenos. Coloque em um recipiente e junte a cebola picada finamente, o tomate cherry em quartos, o pepino e meias luas finas, o abacate em cubinhos e os coentros picados. Regue com o suco do limão e o azeite a gosto. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e as raspas do limão. Sirva com tortilhas de milho (nachos).
Ingredientes
- Azeite Andorinha Extra Virgem primeira colheita a gosto
- 1 polvo cozido
- Suco e raspas de 4 limões
- 1 cebola roxa
- 200g de tomates cherry
- 1 pepino
- 2 colheres (sopa) de coentros picados
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 abacate
- Tortilhas de milho (nachos) ou pão para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o polvo em pedaços pequenos.
- Coloque em um recipiente e junte a cebola picada finamente, o tomate cherry em quartos, o pepino e meias luas finas, o abacate em cubinhos e os coentros picados.
- Regue com o suco do limão e o azeite Andorinha Extra Virgem Primeira Colheita a gosto.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta e as raspas do limão.
- Sirva com tortilhas de milho (nachos).
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
