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Receita de Refogado de siri


Avaliação: / Refogado de siri3 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1kg de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada
  • 1 xícara de coco fresco ralado
  • 2 colheres (sopa) de pimenta rosa

Modo de preparo

  • Tempere a carne de siri com o suco de limão, sal e molho de pimenta vermelha.
  • Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até murchar.
  • Acrescente o siri e refogue por mais alguns minutos.
  • Adicione o leite de coco e deixe ferver.
  • Verifique o tempero e junte a cebolinha, o coentro, o coco e a pimenta rosa.
  • Retire do fogo e sirva.
Rendimento: 4 porções
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