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Sauté de camarão


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 10 camarões grandes limpos
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco em tirinhas
  • 1 limão
  • ½ colher (café) de curcuma
  • 100 ml leite de coco
  • 60g de castanha-de- caju picadas e grelhadas
  • 4 folhas de hortelã cortadas em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o azeite numa frigideira e frite os camarões, retire.
  • Na mesma frigideira coloque o gengibre, o curcuma e a castanha-de- caju.
  • Refogue em fogo baixo e regue com o leite de coco, junte de novo os camarões.
  • Cozinhe até o molho ficar cremoso.
  • Tempere com o suco de limão, hortelã, sal e pimenta do reino a gosto.
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