Receita de Tempurá de camarão temperado com maionese

Ingredientes

• 200g camarão
• 80g farinha de trigo
• 80g amido de milho
• 2 gemaa de ovo
• 1 ovo inteiro 
• 200ml água com gás ou cerveja 
• 1 litro de óleo 
• 1 folha de alga nori
• 40g molho TABASCO® Sriracha
• 1 limão 
• Sal/pimenta

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No copo do liquidificador coloque 1 gema e 1 ovo inteiro, uma pitada de sal, meio limão e o molho TABASCO® Sriracha para fazer a maionese caseira.
• Ligue o liquidificador e adicione o óleo aos poucos até que ela chegue no ponto que desejar.
• Quanto mais óleo colocar, mais firme fica a consistência.
• Misture a farinha de trigo, o amido de milho e um pouco de sal.
• Reserve.
• Em um bowl junte a gema de ovo com a água com gás.
• Adicione as farinhas e mexa com um fuet. 
• Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e empane-os no amido de milho.
• Em seguida passe na massa e frite em óleo quente. 
• Polvilhe o pó de nori e sirva com a maionese com molho TABASCO® Sriracha.