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Receita de Arroz branco


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Por Cucina di Juliana

Foto: Sol Nascente Pesqueiro
Foto: Sol Nascente Pesqueiro
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água (quente)
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Azeite ou óleo

Modo de preparo

  • Coloque a água para ferver.
  • Enquanto isso lave uma xícara (chá) de arroz e deixe escorrer.
  • Pique a cebola e o alho.
  • Em uma panela, acrescente um fio de azeite ou óleo e deixe aquecer, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar um pouco.
  • Quando a cebola começar a murchar acrescente o arroz já lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
  • Em seguida acrescente a água quente e mexa para soltar bem o arroz.
  • Nesse ponto acrescente o sal (a gosto).
  • Enquanto a água não começar a ferver deixe o fogo alto.
  • Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe a panela meio tampada.
  • Quando a água tiver evaporado quase toda (puxe o arroz no fundo da panela com uma colher para verificar), desligue o fogo e deixe a panela totalmente tampada por uns 15 minutos.
  • Depois é só soltar o arroz com um garfo e servir.

Dica: Para cada xícara (chá) de arroz, ferva 2 xícaras (chá) de água.
Por precaução, depois de acrescentar a água ao arroz, eu sempre deixo de reserva um pouquinho mais de água quente caso precise utilizá-la de última hora.
A cebola e o alho são a gosto, você pode colocar mais ou menos, ou então, utilize tempero pronto.

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