Ingredientes
- 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- 150g de goiabada firme cortada em tirinhas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e as 2 colheres (sopa) de açúcar.
- Amasse bem até obter uma farofa.
- Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture mais uma vez até obter uma massa homogênea.
- Nesse ponto, se precisar, acrescente mais farinha caso a massa fique muito molhada.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 4mm.
- Com um cortador de 7 cm de diâmetro, faça discos.
- Se não tiver um cortador, use um copo.
- Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais.
- Pressione ligeiramente para fechar bem.
- Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno moderado (180 – 220ºC), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar e sirva com açúcar polvilhado.
Dica: A goibada no forno vai derreter um pouco, não se preocupe, porque isso é normal.
O biscoito fica bem crocante depois de frio.