Descascar chuchu

Foto: Shutterstock
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Antes de descascar o chuchu, passe um pouco de óleo nas mãos, para que a baba não grude. Depois é só lavar as mãos com água e sabão.

Corte ao meio e deixe em uma salmoura fraca por dez minutos. Assim, ele soltará menos baba.

Você pode usar faca para descascar o chuchu, mas se você tiver um descascador, facilita muito. O segredo para não manchar a mão é descascá-lo debaixo da água corrente.

Depois do chuchu todo descascado, corte no sentido do comprimento. Retire com uma faquinha o caroço e a parte branca que tem no meio. Agora o chuchu está prontinho para ser usado.

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