O chuchu pode até ter fama de “sem graça”, mas nessa receita fácil e nutritiva, ele se torna uma opção saborosa. Além disso, é uma forma de inserir o fruto no dia a dia dos pequenos. A receita foi criada pela nutricionista Fabíola Lomes, especialmente para o programa Nestlé Por Crianças Mais Saudáveis, em parceria também com a Fundação Nestlé, – para ensinar crianças e adolescentes do Instituto Baccarelli (SP) sobre alimentação saudável e aproveitamento total dos alimentos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de chuchu ralado
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de NESTLÉ® farinha de aveia
- 2 xícaras (chá) de NESTLÉ® aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes na ordem da receita, amassando com as mãos ou com uma espátula mais dura.
- Porcione os cookies em bolinhas e transfira-os para uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando espaços entre eles para que não grudem ao assar.
- Leve os cookies ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos – ou até crescer e dourar.
- Retire-os do forno, espere até que esfriem levemente, desenforme e sirva.
Dica: Para garantir ainda mais sabor para o cookie, é possível adicionar uva passa, castanhas, frutas secas ou até mesmo gotas de chocolate à massa. 1/2 xícara do ingrediente (à sua escolha), já é suficiente para a receita inteira!
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 20 porções